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本篇介紹一般家用烤箱的使用要領,但不討論特殊的多層烤箱、旋風烤箱、瓦斯烤箱或蒸汽烤箱。

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【甜度適中的黑糖餅乾】

材料:
葡萄籽油80g
黑糖40g
無糖豆漿15g
低筋麵粉130g

作法:
1.烤箱預熱攝氏175度旋風。
2.油、糖拌勻。
3.再加入無糖豆漿拌勻。
4.再加入低筋麵粉拌勻。
5.把麵團整理成一塊塊大小接近、厚薄接近的圓餅。
6.烤箱攝氏175度旋風烘烤15分鐘。


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